Nam Powder Seasoning Mix (Food Additive)

Traditionel fermenteringsmix til kød (Nam)
Krydderiblanding, der bruges til at fermentere kød og give det den karakteristiske syrlige og krydrede smag, typisk på 24 timer.

Ingredienser:
Acid regulatorer: glucono delta lactone (E575), calcium lactate (E327)
Dextrose, salt, emulgatorer: sodium tripolyphosphate (E451(i)), potassium polyphosphate (E452(i)), smagsforstærker: monosodium glutamate (E621), antioxidant: sodium erythorbate (E316), konserveringsmiddel: sodium nitrite (E250), krydderier: galangal, ingefær

Næringsdeklaration (pr. 100 g):
Energi: 1.431 kJ / 337 kcal
Fedt: 0 g
heraf mættet fedt: 0 g
Kulhydrat: 81 g
heraf sukkerarter: 28 g
Protein: 2,1 g
Salt: 20 g

Allergener (jf. Fødevarestyrelsens liste):
✔ Ingen deklarationspligtige allergener.