Pickled Gouramy Fish

Traditionel thailandsk pickled gouramy fish med intens umami
En klassisk syltet gouramy-fisk lavet med fermenterede fisk og saltet rispulver. Bruges i nordøstthailandske retter som nuoc pla, driedips eller som smagsgiver i stærke karryretter.

Ingredienser:
Gouramy-fisk (60 %), salt, rispulver, fish sauce (ansjoser (fisk), salt, sukker), vand, smagsforstærker (E621), surhedsregulerende middel (E330)

Næringsdeklaration (pr. 100 g):
Energi: 502 kJ / 120 kcal
Fedt: 0,5 g
heraf mættede fedtsyrer: 0,5 g
Kulhydrat: 23 g
heraf sukkerarter: 3,4 g
Protein: 5,5 g
Salt: 20,3 g

Allergener (jf. Fødevarestyrelsens liste):
✔ Fisk